追踪｜6月6日！中关村茶点新址将迎客

中关村茶点老店自5月(yuè)25日从原址迁出后，新店何时开业便牵动着无数市民的(de)心。（此前报道：续写“科学家的人间烟火”，中关村茶点店下月迁址(qiānzhǐ)重张）

店铺经理向记者透露，这家创立于1957年的老字号(lǎozìhào)点心铺，将于6月(yuè)6日上午9点，在超市发(chāoshìfā)科学城店东侧新址正式开业，以崭新面貌延续经典味道。

每天营业时间(yíngyèshíjiān)延长半小时

▲“中关村茶点”的招牌已悬挂在超市发科学城店东侧(dōngcè)

6月4日上午，记者实地探访(tànfǎng)时发现，“中关村茶点”红底黄字的招牌已醒目地悬挂在超市发科学城店东侧(dōngcè)。

▲中关村茶点新址仍保留原有的货架和(hé)柜台

步入店内，右侧整面墙的(de)货架与玻璃柜台已准备就绪。后厨区域，五台大型烤箱(kǎoxiāng)整齐排列，中央摆放着传统木质案板，处处彰显着老字号的匠心传承(chuánchéng)。

“我们完整保留(bǎoliú)了(le)老店的全部设备和(hé)制作工艺，就是要让顾客继续吃到记忆中的老味道。”店铺经理介绍，新店营业时间调整为每周一至(zhì)周六的9:00至18:00，比老店延长了半小时，每周日休息。这样的安排既照顾了老顾客的购买习惯，也能服务更多上班族。

师傅们正紧锣密鼓地进行开业前的最后(zuìhòu)准备：有的忙着摆放老式烤盘，有的娴熟地折叠黄油饼干的油纸。“这两天，我们还要对所有器具进行彻底清洁，确保(quèbǎo)开业时以(shíyǐ)最佳状态迎接顾客(gùkè)。”一位正在忙碌的师傅向记者介绍。

店外，不少市民驻足观望，透过绿色围挡的缝隙，细细打量着(zhe)即将(jíjiāng)开业的新店。

“这不是中关村(zhōngguāncūn)茶点吗？终于要开业了。”

以后买菜顺路就能买到最爱(ài)吃的点心了。”

一对正要去超市(chāoshì)购物的年轻夫妇

守护(shǒuhù)“科学家的记忆”

“我可是特意过来看看新(xīn)店准备得怎么样了。”住在附近的张大爷(dàyé)笑着说。像张大爷这样的忠实顾客(gùkè)不在少数，他们用手机拍下中关村茶点的新招牌，迫不及待地在朋友圈分享这个好消息。

▲新店营业执照已于(yǐyú)5月21日获批

据了解，此次中关村(zhōngguāncūn)茶点搬入新址，是中关村街道(jiēdào)、海淀置业集团、超市发等多方通力协作的成果。

中关村街道相关负责人介绍，街道积极协调(xiétiáo)各方资源，通过召开调度会、对接商户、告知居民等方式，全力保障老店顺利搬迁(bānqiān)。

海淀置业集团充分发挥专业优势(yōushì)，通过多轮实地考察和科学评估，协助中关村茶点最终选定超市发科学城店作为新址。与原址(yuánzhǐ)仅相距1公里左右(zuǒyòu)，西临中关村大街，与中关村西区隔街(géjiē)相望，更加突显中关村地域特色，地理位置优越，交通(jiāotōng)极为便利，为周边居民提供更便捷的购物体验。

超市发团队迅速成立专项工作组(gōngzuòzǔ)，与海淀置业紧密配合，进行卖场分割、施工改造、门面开设、消防工程、电力(diànlì)增容等工作。在筹备过程中，不仅完美复刻了(le)老店的怀旧元素，还(hái)特别设计了点心专属陈列区和便捷购买通道，全方位满足科研人员与居民的消费需求。

“超市发科学城店的(de)前身，就是当年中科院专家们配套建设的副食店(fùshídiàn)。我们始终坚持深耕社区经营，做好百姓身边的菜篮子、米袋子、肉案子(ànzi)。”超市发相关负责人(fùzérén)表示，如今，“科学家的副食店”与“科学家的西点店”携起手来，更好为中关村地区居民服务。

这家最初(zuìchū)专为中科院科学家服务的点心铺

如今已成为中关村地区不可或缺的文化(wénhuà)符号

这个(zhègè)承载着几代人记忆的老字号将重新飘香

续写属于中关村(zhōngguāncūn)的美味传奇