吃喝玩乐一条龙，小帐篷撬动复合型休闲新消费

刚刚过去的(de)(de)端午假期，北京露营经济再升温，市民游客享受与自然的亲近(qīnjìn)，京郊许多露营地提前(tíqián)一周就已订满，甚至“一帐难求”。海底捞露营火锅、烤肉音乐节、放飞热气球、手作植物香囊(xiāngnáng)和非遗漆扇体验……记者走访发现，如今露营地的配套日趋丰富，延续几年的露营热，正从追求精致仪式感向提升消费体验升级。 露营地(lùyíngdì)里边撒欢边享美食 端午假期，门头沟妙峰山(miàofēngshān)脚下的栖溪(qīxī)山林露营地，四处可闻(wén)欢声笑语。一场“多巴胺大战”后，孩子们身上沾满了彩色粉末颜料，正在草地上撒欢儿。营地中央小河流淌，远方(yuǎnfāng)山脉连绵，人们在山林间享受久违的放松。 “听说(tīngshuō)这家露营地有海底捞，老人爱吃火锅，我和爱人喜欢户外，果断选了这家。”赶在假期前10天，市民张先生便预定了一顶天幕和6人火锅套餐，“露营地宠物友好，孩子也(yě)可以带着(zhe)小狗一起玩。” 中午时分，店员小李穿梭在营地(yíngdì)之中，把30多套卡式炉、火锅、食材和饮料，挨个送到预定了火锅套餐(tàocān)的帐篷天幕里。“昨天走了6万多步呢。”他(tā)笑道。一个月前，海底捞北京首家露营地门店在栖溪(qīxī)山林开业，从“五一”小长假到端午假期，每个周末节假日(jiéjiàrì)都是座无虚席。 视线投向(tóuxiàng)城南，位于大兴区榆垡镇的NewMa营地，甫一开业就(jiù)人气不俗(bùsú)。端午假期期间(qījiān)，营地中央的网红围炉每天热火朝天，美式烤肉、现腌现穿的烧烤，吸引不少游客前来打卡。“牛排意外惊喜，肉质和烤的火候都非常棒。”第一次来体验的一位游客说。 位于南海子公园里的牧场露营地，更是在半个月(yuè)前引入了一场肉串汪烤串音乐节，400多位消费者齐聚营地，孩子们在草地上追逐打闹，青年人(qīngniánrén)伴着吉他声随心摇摆，中年夫妻忙(máng)着烤肉撸串，一场松弛、自在、烟火气(qì)的生活方式图景具象呈现。 多样性体验(tǐyàn)带来客流增长 餐饮品牌的引入(yǐnrù)，为(wèi)营地(yíngdì)吸引了更多的客流。美团数据显示，今年端午节期间，“露营”关键词搜索量同比(tóngbǐ)增长50%，“露营基地”“露营烧烤”都成为热门搜索词。平台上“露营+”吃喝玩乐订单量同比增长超120%，北京地区“露营”订单量位居全国第一。 栖溪山林(shānlín)负责人刘赞就告诉记者，这个端午假期三天的预定量，比前几个周末增加了一多半，为此，营地特意增加了10多顶帐篷。“有(yǒu)顾客订晚了没排上，等到下午有人走了他(tā)们才来，露营还有翻台的，我干了这么些年也(yě)是头一回见。”他笑着说。 就餐场地从室内搬到户外，餐饮品牌也找到了(le)新的增长点。“29年前有过露天烧烤，后来搬进室内，现在开进露营地也是头一回。”肉串汪品牌创始人分享了一组数据：仅肉串汪烤肉(kǎoròu)音乐节现场(xiànchǎng)，就卖出去(màichūqù)5000多串烤串和400多杯精酿。 除了品质餐饮，不少露营地也在探索“露营+萌宠”“露营+玩水(wánshuǐ)”“露营+民俗”等新玩法，丰富户外(hùwài)体验。比如，位于(wèiyú)大兴野生动物园(dòngwùyuán)附近的蜗途房车露营地，为露营爱好者准备(zhǔnbèi)了40多辆房车，端午假期前几天就预订一空；位于平谷区金海湖景区附近的荒野7号营地，端午期间组织了热气球放飞，引爆现场。 融合创新露营经济(jīngjì)走向升级 从市场看，露营经济正(zhèng)呈现出蓬勃发展的态势。有数据显示，2024年我国露营经济核心市场规模已达到(dádào)1334亿元(yìyuán)(yìyuán)，预计2025年将突破2483.2亿元，带动整体市场规模达到1.44万亿元。 记者也在采访中发现，经过三年多(duō)的野蛮生长后，露营经济正经历从追求精致仪式感到简约(jiǎnyuē)出行、多样体验的蜕变。“最早的时候去露营，只有场地，自己(zìjǐ)带着帐篷(zhàngpéng)、天幕、桌椅、防潮垫、烧烤炉。”市民张(zhāng)先生是一名资深的露营爱好者。他回忆道：“后来露营地(lùyíngdì)都提供装备，自己只需要准备吃的，现在连火锅、烧烤、披萨都有了，也是改头换面了。” 从业者的感受也和张(zhāng)先生类似。在(zài)宽camp营地主理人蛋总看来，营地环境、服务和差异化特色都至关重要(zhìguānzhòngyào)。“营地环境质量直接决定消费者的第一印象和复购率。随着露营地选择越来越多，若只靠(kào)互相模仿，没有差异化特色，难以给人留下印象。” “比(bǐ)拿场地更重要的(de)是留住人。”一位资深从业者经历过行业从盲目扩张到大浪淘沙的过程。他告诉记者，如今仍在经营的营地在场地陈设(chénshè)、组织活动上都下了功夫，有三成都是回头客。 展望未来，几位营地主理人都表示，露营行业有望通过“营地+”模式延伸产业链条，推动主题服务与文化体验的(de)(de)融合创新，实现(shíxiàn)从单一露营活动向复合型休闲生活方式的转型升级。 来源：北京日报(běijīngrìbào)客户端