时光与手艺的对话：等我干不动了，这窑也就关了

在山东省泗水县柘沟(gōu)镇柘沟七村，有个72岁的(de)老头刘从队，他13岁就跟着家里老人学(xué)制陶，这(zhè)一制，就是59年。和他一辈的刘从凯，61岁，跟泥巴打交道也有十四年了；还有个59岁的刘卫国，干这行二十多年。这刘氏叔侄三人，在柘沟镇守着一间土(tǔ)陶作坊，整天捣鼓着拉坯、烧制，做出的大大小小的陶罐、大缸，供不应求。 从13岁开始学徒，刘从队的双手(shuāngshǒu)已经不知拉出了多少件坯子。 72岁的刘从(cóng)队拉起坯来聚精会神。 大个(dàgè)的缸要经过二次拉坯，接起来才能成型。 二次成型的大缸，需要两个人一起抬到外面(wàimiàn)晾晒。 拉好(lāhǎo)的坯子放在户外晾晒。 要说这柘沟镇，那可是有名的土陶之乡。这儿产的柘沟土陶，那历史可老长了(le)，以前老百姓过日子，天天都(dōu)离不开。千百年来，这民间(mínjiān)土陶手艺就这么一代传一代。可现在呢，土陶慢慢退出了日常生活(rìchángshēnghuó)，村里的年轻人都出去打工挣钱了，没一个愿意学这手艺，土陶手艺眼瞅着就要后继无人。刘从队的陶坊(táofāng)，算是现存不多的土陶作坊之一了。 拉坯的时候(shíhòu)，用一个枝条测量缸口的大小。 拉坯(lāpī)时，刘从队先在轮上做好底子，然后再接上泥条起坯。 拉坯时手上的(de)技巧非常关键。 老手艺人刘从队正在拉坯(lāpī)。 晾晒好的大缸窑转运到(dào)北屋，等待装窑烧制。 刘从队的双手沾满了(le)泥土。 这(zhè)柘沟陶制品的(de)制作(zhìzuò)，讲究得很。有(yǒu)晒土、澄泥(chéngní)、弓削、烧制等等，前前后后得有20道工序。就说制作的大缸，原料独特，工艺那(nà)叫一个精湛。刘从队说：“现在这行当干的少了，需求量反而不小，特别是蒸酒发酵，长时间存酒，那酒喝起来特别香醇；用柘沟大缸腌制的酱菜，口味也比别的好得多，我的大缸、陶罐，都是慕名来购买的。” 刘从队拉坯，刘卫国在一边制作泥条(nítiáo)。 刘从队(liúcóngduì)有一个孙女和一个孙子，他们都在城里，休息的(de)时候他喜欢看孩子们的视频。 刘卫国今年59岁，已经和土陶打(dǎ)了二十多年交道了。 刘卫国正在处理拉坯的泥(ní)。 认真拉坯的刘从队脸上身上都(dōu)是泥。 刘从队、刘从凯、刘卫国叔侄三人守着这间(zhèjiān)制陶作坊。 为了防止坯子干裂(gānliè)，晾晒的过程中还需要不时用泥水湿润。 为了让陶坯晾晒均匀，需要(xūyào)将它们调整角度。 半干的陶罐(táoguàn)还需要进行修改外形。 制陶这手艺，看着简单，实际上，没个十年八年的功夫(gōngfū)，想学会全套，门儿都(dōu)没有。刘从队说起这个，一脸自豪：“我们制陶，全靠手工，凭(píng)的是感觉，靠的就是手上这点功夫。”他还说：“泥巴这东西，比人实在(shízài)。你咋揉它(tā)，它就咋变形。制陶到我这儿，已经是第十二代了。”他经历过二十世纪七八十年代柘沟制陶业的兴旺(xīngwàng)，那时候，镇上干这行的有上万人。就拿柘沟七村来说，就有50多口窑，陶器卖得可火了。可到了九十年代，土陶产品的市场慢慢就不行了。现在(xiànzài)呢，村里还有4家人在做土陶，平均年龄(píngjūnniánlíng)都在60岁以上。 修型用的(de)工具很简单，但是力度和角度把握要巧妙。 制陶人整天和泥(ní)打交道，衣服也很有特点。 刘从队看着屋外晾晒的坯子(pīzi)，安排着后续的工作。 这些年，刘从队天天和土打交道，和火做伴(zuòbàn)。他一个人就(jiù)能把一捧捧泥土，经过澄泥、搓泥、拉坯、整型、阴干、晾晒、烧窑这些工序，烧成各种各样的陶器。缸类(lèi)、盆类，还有(háiyǒu)甏、罐，都是老百姓过日子用的东西，以前当地百姓都亲切地叫它们“柘沟家什”。 可刘从队(liúcóngduì)心里(xīnlǐ)也发愁，他无奈地说：“整个行当都(dōu)断代了(le)，我儿子也不干这行。现在(xiànzài)的年轻人，经常拿着手机来拍视频，可就是没人来学。拉坯、烧窑太难学了，没个几年时间根本学不会。你看卫国，都干了二十多年了，现在还拉不了坯。等我干不动了，我这窑也就只能关了。” 傍晚(bàngwǎn)时分，刘从队叔侄三人结束了一天的工作。 装窑时，一些邻居都过来(guòlái)帮忙。 一件件晾晒好的坯子(pīzi)通过窑口搬运到窑内。 晾晒好的陶坯装窑后进行(jìnxíng)烧制。 (大众新闻记者 陆(lù)金星)